鞍山我国有机食品与绿色食品

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括有机粮食、有机蔬菜、有机水果、有机奶制品、有机禽畜产品、有机蜂蜜、有机水产品、有机调料等。有机认证也是有机农产品认证的简称。

有机产品认证需要符合以下条件：

-原料来自有机农业生产体系

-加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染

-完善的质量控制和跟踪审查体系

-生产过程中对生态破坏和环境污染最小

-独立的认证机构认证

生产基本要求：

生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

加工和贸易基本要求：

原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

绿色食品标志是在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。绿色食品认证是依据《绿色食品标志管理法》认证的绿色无污染可使用食品。制定本程序，凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品认证，境外企业另行规定。

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