长春有机食品认证

有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。

为促进食品案例，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。

有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。

香菇和蘑菇生产

1、含有人工合成物质的树木和锯木屑不能用来栽培蘑菇．不得使用受到污染的菌丝体．禁止冷冻贮存香菇的原种。

2、蘑菇生产过程中严禁使用任何杀虫剂。

3、保证生产环境的清洁，避免用任何合成的物质熏蒸、消毒菇房。

4、及时除去带病茵的蘑菇生长木，并用火烧掉或存放在离生产地50米以外的地方。

芽菜生产(芽菜是指生长在土壤和水体中的嫩苗)

1、必须使用来自经OFDC或其授权机构颁证的有机种子．浇灌和淋洗水应符合国家规定的用水标准，不允许在浇灌芽菜的水中添加任何可溶性肥料．

2、生产介质不能受到任何化学物质和细菌的污染．

3、使用的肥料、土壤添加物、生长介质以及病虫害管理必须符合农作物生产规定

野生植物生产标准

1、野生植物必需采自符合有机农业生产环境的地方。

2、野生植物采集前三年内，其采集地来受过附录中禁用物质的污染。

3、野生植物的采集不应造成水土流失和生态环境的破坏。

中国有机农业的种植面积已经是世界第二位，但为何国人谈及有机食品和有机认证都眉头紧锁，在诚信环境比较恶劣的情况下，要单单依靠第三方认证机构的标签很难取得消费者的信任，现实是有机食品行业处在一个劣币驱逐良币的柠檬市场。如何建立一个透明的更利于激励和监管的品控体系，已经成为中粮和乡土乡亲等国内品牌最大的挑战和际遇。