大兴安岭地区乳制品生产企业GMP认证依据

世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。GMP是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善。简要的说，GMP要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。乳制品GMP认证的适用范围是乳制品生产企业。

世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。GMP是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善。简要的说，GMP要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。

目前我们受理乳制品GMP和HACCP认证的范围包括：液体乳、乳粉(含婴幼儿配方乳粉)、其他乳制品（含炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等）

乳制品生产企业GMP认证依据：

GB 12693《乳制品良好生产规范》

GB 23790《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》

乳制品生产企业GMP认证证书有效期为2年，认证机构应至少每年度对获证乳品企业进行两次监督，其中至少一次为不通知监督审核。首次监督审核应在初次认证审核后的6个月内实施。

影响乳制品加工企业参与GMP认证的主要因素.结果表明:乳制品加工企业实际实施GMP认证的比例低于参与意愿;企业规模、预期收益和政府支持是影响乳制品加工企业参与质量安全认证的主要因素;中型乳制品加工企业对于实施GMP质量认证的意愿最为迫切;政府支持对于乳制品加工企业参与GMP认证有明显的激励作用。

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