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吉林我国乳制品的行情

发布时间: 2020-04-03 10:20:57   访问人数:      选择阅读字号:【

2016年末我国年销售额2000万元以上的乳制品加工企业同比减少11家,行业集中度进一步提升;销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额1794亿元,已占全国销售总额的53.9%。 

2016年我国规模以上乳制品加工企业销售总额3503.9亿元,同比增长5.3%,较2011年增长51.7%;利润总额259.9亿元,同比增长7.5%,较2011年增长46.3%。 

2016年全国奶类产量3712万吨,约占全球总产量的4.7%,居世界第三位。全国奶牛场平均存栏奶牛75头,随着奶农组织化水平的逐步提升,到2016年末,全国奶农专业生产合作社已突破16000家,百头以上规模化养殖占比已上升至53%。 

2017中国奶业质量报告显示,2016年全国乳制品消费量从2011年的2480.5万吨增至3204.7万吨,人均乳制品折合生鲜乳消费量36.1公斤,约为世界平均水平的1/3。此外,美国奶酪人均消费16.0公斤,折合生鲜乳160公斤;欧盟奶酪人均消费18.3公斤,折合生鲜乳183公斤;我国奶酪人均消费0.1公斤,折合生鲜乳1公斤,相对偏低。 

报告还显示2016年,全国牛奶平均零售价格为11.2元/公斤(每斤5.6元),同比上涨2.8%,比2011年上涨32.2%;酸奶平均零售价格为14.1元/公斤,同2015 年持平,比2011年上涨27.5%;婴幼儿配方乳粉平均零售价格为166.3元/公斤,同比上涨1.22%,比2011年上涨21.8%。 

据国家统计局数据(月报),2017 年 1~11 月,全国规模以上乳制品企业 610 家(上年637家),主营业务收入 3308.5 亿元,同比增长 6.94%(去年为 1.57%),利润总额 225.9 亿元,同比增长-1.03%(去年为 5.73%),销售收入利润率为 6.8%(去年为 6.9%)。乳制品产量 2724.4 万吨,同比增长3.91%(去年为 4.42%),其中液体乳产量 2498.8 万吨,同比增长 4.16%(去年为 4.49%),乳粉产量 112.8 万吨,同比增长 -2.35%(去年为 -5.10%),婴幼儿配方乳粉产量约 90 万吨,同比增长 6%。 

2017年上市乳业公司的收入占行业收入的28%,分析他们的总资产周转率,固定资产周转率和晶资产收益率,可以看出差距非常大。 

如果低效率的乳制品上市公司由经营效率最高的公司管理,可以节约固定资产79亿元,节约总资产214亿元,净利润提升30亿元。 

根据GB/T 27342 《危害分析与关键控制点体系 乳制品生产企业要求》中给出的定义,乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。包括:液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 、婴幼儿配方乳粉 、其它配方乳粉);炼乳类(全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油);干酪类(原干酪、再制干酪);其它乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)。 

申请人应具备以下条件: 

1)取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分); 

2)取得相关法规规定的行政许可文件(适用时); 

3)产品标准符合《中华人民共和国标准化法》规定; 

4)生产经营的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、食品安全标准和有关技术规范的要求; 

5)按照GB 12693《乳制品企业良好生产规范》,建立和实施了GMP,产品生产工艺定型并持续稳定生产; 

另外,申请乳品GMP认证的企业应按照GB 12693《乳制品企业良好生产规范》,建立和实施了GMP,产品生产工艺定型并持续稳定生产。 

本图文来源于网络,如有侵权请与我们联系。




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