积极发展绿色有机食品

有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品。

我国政府关于《全面推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中指出:从2002年开始，在全国范围内全面推进"无公害食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。

有机认证：由经过授权的认证机构依据其相关的法规或条例，以有机产品认证证书的文件形式予以确认的某一明确定义的生产或加工体系。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查，质量保证体系的审核和产品的检测。

有机认证具备完善的法规条例，有机产品标准（GB/T 19630，怎么生产）、有机产品认证管理办法（怎么管）、有机产品认证实施规则（怎么认证）等。有机认证业务由专业的认证机构开展。

有机产品的认证费用较高。有机产品认证费用包括申请费、审核费、注册费（含证书费）和年度管理费；证书变更费副本证书费；销售证书费；认证标志费等。有机认证的重心在土地，因此，有机认证中为了避免土壤中长残留物质对产品品质的影响，有机认证中存在2~3年的转换期。

一般从申请到签订检查认证协议约需10-20天，如果申请认证的单位能够充分满足有机认证在文件和材料方面的要求，则从检查员实施现场检查，关闭不符合项至有机颁证一般需要1-1.5个月时间。正常情况下，全部过程约需1.5-2个月左右。但如果申请方准备不充分，检查后还需要补充相关材料，则相应所需的时间就要延长。所以申请方应在申请前做好充分的准备，在检查前能满足认证机构的文件预审要求，在检查员检查时能提供所有相关记录、文件，并能使检查员看到所有应检查的场所，则可大大缩短检查员编写报告和颁证委员会作出决议的时间。

让企业看到带来的价值和效益，对企业发展有机食品起到积极推进作用。因此，尽管起步晚，但我国有机食品产业发展势头强劲。农业部总畜牧师马爱国表示，近年来，中国有机农产品的发展保持了良好的发展势头，数量规模不断扩大，品牌影响日益增强。截至目前，中国有机农业生产面积达到193万公顷，居全球第4位，有机农产品销售额达600亿人民币，成为继美国、德国和法国之后第4大有机产品消费国。

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