ISO22000所包含的标准

发布时间： 2020-03-17 13:00:07   访问人数：

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。

ISO正在开发更多的相关的ISO22000标准，在现阶段，下列标准为ISO22000系列标准：

ISO22000-食品安全管理体系-食品链中任何组织的要求。

ISO22001-ISO 9001的应用指南食品和饮料业（代替：ISO 15161）。

ISO/TS 22002-食品安全-第1部分：食品制造业的前提方案

ISO TS 22003-食品安全管理体系的食品安全管理体系审核和认证的机构。

ISO TS 22004-食品安全管理体系-ISO 22000的应用指南。

ISO22005-在饲料和食品链的可追溯性-系统的设计与实施的通用原则和基本要求。

ISO22006-质量管理体系-ISO9001认证的作物生产上的应用指南。

它用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。因此,许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。

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